وصفات منوعة وبسيطة لعمل الجمبري بالأرز

نُشر في 05 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يعد الجمبري بالأرز، أو ما يُعرف بالروبيان بالأرز من الأكلات المنتشرة في جميع الدول والتي يفضلها الكبار والصغار، كما تحتوي على العديد من الفوائد مثل: ينظم عمل الأنزيمات، ويفيد خلايا الدم ويساعد في فقدان الوزن، كما يتميز بطعمه المميز وسرعته في التحضير، لذلك اخترنا في هذا المقال عدّة وصفاتٍ منوعّة لتحضير الجمبري بالأرز، تابعي معنا.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات خليط الأرز

كوب من زيت الذرة.

ملعقتان صغيرتان من الشطة المجروشة.

ملعقة ونصف صغيرة من الملح.

ثلاثة أكوابٍ من الكزبرة المفرومة.

أربعة عيدان كبيرة من البصل الأخضر المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.

ستة فصوص من الثوم المقطع.

كوب من الشبت المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات خليط الروبيان

ملعقتان كبيرتان من السمن.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات الكاري.

سبعمئة وخمسون غراماً من الروبيان الكبير.

ملعقة صغيرة من برش الليمون.

ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة تحضير خليط الأرز

ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن، ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران في الطبق، ثم اتركيه جانباً.
اغسلي ثلاثة أكواب من أرز بسمتي أكثرَ من مرّة، وضعيه في طبق عميق مليء بالماء، ثم اتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح هشاً، ثم صفيه جيداً من الماء.
ضعي كلاً من: كمية من الماء، وملعقة كبيرة من زيت الذرة، وملعقة كبيرة من الملح في طبقٍ عميقٍ على الفرن، واخلطي المكونات إلى أن تجانس وتسخن الماء جيداً.
أضيفي أرز بسمتي واخلطي إلى أن ينضج ويتضاعف حجم الأرز، ثم صفيه واحتفظي به جانباً.
ضعي كلاً من: ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من بهارات الكاري، ورشة من الملح، وثلاثة أكواب من الكزبرة المفرومة، وأربعة عيدان من البصل الأخضر، وستة فصوص من شرائح الثوم، وكوبٍ من الشبت المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الشطة المطحونة في طبق عميق، واخلطي المكونات إلى أن تختلط وتنضج تماماً.

طريقة تحضير خليط الروبيان

ضعي كلاً من: سبعمئة وخمسين غراماً من الروبيان الكبير، وملعقة صغيرة من برش الليمون، وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البهارات الكاري في طبقٍ عميقٍ، واخلطي المكونات جيداً.
ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن في الطبق على الفرن، ثم اخلطي إلى أن يذوب ويسخن السمن تماماً.
أضيفي خليط الروبيان، واخلطي لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق إلى أن ينضج الروبيان تماماً.
ضعي كلاً من: خليط الزعفران، وكمية من زيت الذرة ونصف كمية الأرز، واخلطي المكونات إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
أضيفي كلاً من: الكمية المتبقية من الأرز، والكزبرة، والشبت والزعفران، واخلطي المكونات جيداً، ثم ضعي بقية زيت الذرة على خليط الزعفران في الطبق وقلّبي، ثم أنثريها على الأرز. ووزعي خليط الروبيان على سطح الأرز دون تقليب.
وزعي خليط الروبيان على الأرز، ثم غطي الطبق وضعيه على الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
ضعي خليط الأرز في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً مباشرة.

أرز بالبيض المقلي و الروبيان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مئتان وخمسون غراماً من أرز بسمتي.

فصان من الثوم المطحون.

بيضتان.

عودان من البصل الأخضر.

مئتان وثمانون غراماً من شرائح الروبيان المطهو.

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

مئتا غرام من البازلاء المجمدة.

حبة من الفليفلة الحارة المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ضعي مئتين وخمسين غراماً من أرز بسمتي وستمئة ملليلتر من الماء المالح في طبقٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة، واخلطي لمدّة عشر دقائق إلى أن يختلط ويصبح الأرز هشاً، ثم صفي الأرز واتركيه جانباً.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في طبقٍ عميق على الفرن، ثم أضيفي كلاً من: حبتين من الفليفلة الحريفة المفرومة، والأرز، وفصين من الثوم المطحون، واخلطي المكونات إلى أن تختلط تماماً.
ضعي بيضتين في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطة، واخلطي جيداً.
أضيفي كلاً من: مئتي غرامٍ من البازلاء المجمدة، وعيدان من البصل الأخضر، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ومئتين وثمانين غراماً من الروبيان، واخلطي المكونات جيداً، واتركيها حتى تنضج تماماً.
ضعي خليط الأرز في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً مباشرة.

الأرز المقلي بالبيض و الدجاج و الروبيان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوبان من أرز بسمتي.

ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.

مئتان وعشرون غراماً من شرائح الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة من البصل المفروم.

ملعقة كبيرة من معجون الروبيان المجفف.

ملعقة كبيرة من الصلصة الحريفة.

ملعقة كبيرة من الصلصة الصويا الغامقة.

ملعقة كبيرة من صلصة الأويستر.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون.

مئة وسبعون غراماً من الروبيان المقشر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بيضتان.

طريقة التحضير :

ضعي كوبين من أرز بسمتي وكمية من الماء المالحة في طبق عميق على الفرن، واخلطي إلى أن ينضج تماماً، ثم صفيه واحتفظي فيه جانباً.
ضعي كلاً من: بيضتين، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من زيت السمسم في الطبق، واخلطي المكونات جيداً.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في طبقٍ عميق على نارٍ متوسطة، ثم أضيفي كلاً من: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المبشور، وملعقتين كبيرتين من الثوم المطحون، وحبة من البصل المفروم وملعقة كبيرة من معجون الروبيان المجفف، واخلطي المكونات لمدة دقيقتين جيداً.
أضيفي كلاً من: مئتي وعشرين غراماً من شرائح الدجاج، ومئة وسبعين غراماً من الروبيان المقشر والأرز، واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي كلاً من: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الغامقة، وملعقة كبيرة من الصلصة الحريفة، وملعقة كبيرة من صلصة الأويستر وخليط البيض، واخلطي المكونات إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
قدّمي طبق الأرز إلى جانب طبقٍ من السلطة.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكوب من الأرز بالروبيان

الطاقة	301 سًعر حراري
الكربوهيدرات	29 غرام
الدهون	8.9 غرام
البروتين	25 غرام

وصفات منوعة وبسيطة لعمل الجمبري بالأرز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أرز بالبيض المقلي و الروبيان

الأرز المقلي بالبيض و الدجاج و الروبيان

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكوب من الأرز بالروبيان

المزيد من الوصفات

طريقة عمل كوكتيل الجمبري

أسهل الطرق لعمل جمبري مقرمش

كيفية تحضير طاجن الجمبري