أنواع المأكولات البحرية

طريقة تحضير الصوص

1. أحضري وعاءً عميقًا، وضعي داخله كلًا من: ملعقتين كبيرتين من الصوص الحار، وملعقة كبيرة ونصف من صوص الصويا، وملعقة صغيرة ونصف من دقيق الذرة، ومكعبين من مرقة الدجاج، ونصف ملعقة كبيرة من العسل، واخلطي جميع المكونات المذكورة مع بعضها البعض، بواسطة مضرب التقليب اليدوي، أو ملعقة خشبية.

طريقة تحضير

1. أحضري مقلاة عميقة نسبيًا، وضعي داخلها زيت نباتي، ثم قطعي البصلة إلى مكعبات صغيرة، وضعيه في المقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة، وابدئي في تقليب البصل إلى أن يتحمر، ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي أربعمئة غرامٍ من الجمبري المقرمش، وملعقة كبيرة من الزنجبيل، وفصين من الثوم مفروم ناعمًا، واخلطي المكونات جيدًا إلى أن تختلط مع بعضها البعض، لمدة دقيقتين.
2. أضيفي مئة وخمسين غرامًا من البروكلي المفروم، وحبة من الجزر مقطعة إلى شرائح صغيرة، وكوبًا من المشروم مقطع إلى أجزاء صغيرة، واخلطي المكونات من جديد، إلى أن تتحمر، وأضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقةً صغيرةً من الملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واخلطي المكونات إلى أن تتبهر جميعها مع بعض.
3. استمري في خفق مكونات الصوص، وعندما يصبح المزيج سائلًا، اسكبي جميع كمية المزيج في مقلاة الجمبري، وابدئي في خفق المكونات من جديد لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تختلط المكونات مع بعضها، ثم اسكبي الروبيان مع الصوص في صينية التقديم، وقدميه.