تشتهر السيبيا شهرةً واسعة في مختلف الدول حول العالم، وهي تُعرف بالعديد من الأسماء المختلفة بما فيها الكلمار، والحبار، والسبيط، وتتنوع طريقة تحضير هذا النوع من الأسماك حسب المنطقة التي يُحضّر فيها، ففي مناطق جنوب أفريقيا، وأستراليا، ونيوزلندا تشتهر السيبيا لديهم بالصلصة، أما في مناطق البحر الأبيض المتوسط فتشتهر السيبيا بتحضيرها مقلية، وتَجدر الإشارة إلى أن سمك السيبيا يَحتوي على قيمة غذائية عالية خصوصاً من النحاس، لذلك فهو يُساعد في علاج فقر الدم، ويَعمل على تقوية المناعة، ويَقي القلب من مختلف الأمراض التي قد تصيبه، كما أنه يُساعد على تعزيز صحة البشرة والشعر، ومن خلال هذا المقال يمكنكِ أن تتعلمي طريقة تحضير سيبيا بالصلصة.