أطيب وصفات الجمبري المجمد

طريقة تحضير الحشوة

1. ذوبي الجمبري واقطعي الذيل، وقشريه جيداً.
2. ضعي كلاً من: ربع كوبٍ من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الشطة المجروشة، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الكركم، وملعقة كبيرة من الكمون، وقطعة كبيرة من الزنجبيل، وملعقة صغيرة من برش الليمون، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من الكزبرة وخمسة عشر فصًا من الثوم في الخلاط، واخلطي المكونات إلى أن يتشكل خليطًا ناعمًا ومتجانسًا تماماً.
3. ضعي الروبيان في طبق عميق، ثم أضيفي الخليط المتجانس واخلطي إلى أن تختلط المكونات بالروبيان جيداً.

طريقة تحضير التغطية

1. ضعي كلاً من: ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر، وكوبين من الطحين وملعقة صغيرة من الكركم في طبق عميق.
2. ضعي ثلاث بيضات كبيرات فوق الروبيان، واخلطي إلى أن يتغطى ويختلط جيداً.
3. ضعي عددًا من قطع الروبيان في الطحين واخلطيها جيداً، ثم رصّيها إلى أن تصبح رقيقة حتى تساعد على التصاق خليط الطحين على الروبيان.
4. ضعي كمية من الزيت في صينية عميقة، ثم سخنيها الى الفرن وأضيفي الروبيان إلى أن ينضج ويصبح مائلًا إلى اللون الذهبي.
5. ضعي الروبيان في طبق التقديم ثم قدميه ساخنًا مباشرة.

1. ضعي أسياخ الخشب في طبق، ثم أضيفي كمية من الماء واتركيهم.
2. ضعي كلاً من: ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور، وحبتين من الثوم المفروم، ورشة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، وملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة، وعصير حبة ليمون، ونصف كوبٍ من الصويا صوص وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في طبق عميق.
3. أضيفي كيلو غرامًا من الجمبري إلى الطبق، واخلطي المكونات جيداً.
4. امسحي ونشفي أسياخ الخشب جيداً، ثم شكّي ووزعي قطع الجمبري على الأسياخ جيداً.
5. ضعي أسياخ الجمبري في المقلاة على الفرن، واتركيها لمدة ثلاث دقائق على كل جهة إلى أن تنضج تماماً.
6. ضعي أسياخ الجمبري في طبق التقديم، ثم زينيه بالكزبرة والليمون، وقدميه مع صلصة الفلفل الحلوة الحارة مباشرة.