تحضير بيتزا ديناميت شرمب

نُشر في 20 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

للبيتزا مكانة كبيرة في قلوب الجميع صغاراً وكباراً، ولكل نكهة عشاق ومحبون، وقد بدأت المحلات المختصة في بيع البيتزا بابتكار نكهات جديدة تتوائم مع أذواق الناس وشريحة الشباب خاصةً، وتعتبر البيتزا بنكهة الديناميت شرمب من النكهات الحديثة المرغوبة جدًا، وذلك لطعم الشرمب الشهي والذي يختلط مع صوص الديناميت الرهيب ونكهات الصلصة الأخرى لينتج عنه طبق بيتزا فاخر يستحق أن نصنعه في المنزل بعد متابعة طرقنا المميزة في هذا المقال.

وقت الطهي 8 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الديناميت شرمب

ربع كوب من الروبيان صغير الحجم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.

ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

رشة من الزعتر.

رشة من الأوريغانو.

نصف كوب من الزيت النباتي للقلي.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

مكونات العجينة

كوب من الدقيق لجميع الأغراض.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصف كوب من الماء الدافئ

مكونات وجه البيتزا

كمية من جبن ماسدام.

كمية من جبنة القشقوان.

حبة من الفلفل الأحمر المفروم.

رشة من الزعتر.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

مكونات الصلصة

ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الاحمر.

ملعقة كبيرة من المايونيز الياباني.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

ضعي كوبًا من الدقيق لجميع الأغراض في وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية، ورشة من الملح، واخلطي على سرعةٍ هادئةٍ، حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف كوب من الماء الدافئ، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة طرية.
أضيفي القليل من الدقيق، إذا شعرتي أن قوام العجينة لينًا أكثر من المطلوب.
ادهني وعاءً عميقًا بالقليل من الزيت، وضعي العجينة فيه، ثمّ غطي الوعاء بقطعة من النايلون، واتركيها لمدّة ساعة، في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي.
رُقي العجينة على سطحٍ مستو ونظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، حتى تحصلي على قرص دائري.
ضعي قرص العجين في صينية الفرن المدهونة، ثمّ رُشي وجه العجين بملعقة من زيت الزيتون، والقليل من صوص الشرمب.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج العجين.
أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي رشة من الزعتر، وكمية من جبن ماسدام، وكمية من جبنة القشقوان، وحبة من الفلفل الأحمر مفروم.
أضيفي الروبيان المقلي فوق طبقة الأجبان، وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى، لمدة خمس عشرة دقيقة.
وزعي خليط الصلصة على وجه البيتزا، وقدميها مباشرة.

طريقة تحضير الديناميت شرمب

ضعي ملعقة صغيرة من البابريكا في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، ورشة من الزعتر، ورشة من الأوريغانو، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ربع كوب من الروبيان صغير الحجم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي برفق باستخدام ملعقة كبيرة حتى تمتزج المكونات.
غطي الوعاء بقطعة من النايلون، ثمّ أدخليه الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
سخني نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة عالية الحافة، على نارٍ متوسطةٍ، حتى يصبح ساخنًا جدًا.
خذي قطع الروبيان برفق من خليط الصويا، وضعيها في خليط الدقيق، وقلّبيها فيه حتى يتغطى تمامًا بالخليط، ثمّ حمّري الروبيان في الزيت الساخن، حتى يصبح لونه ذهبيًا من جميع الجوانب.

طريقة تحضير صلصة الوجه

ضعي ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الاحمر في وعاءٍ صغير، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز الياباني، واخلطي باستخدام الشوكة حتى تمتزج المكونات.

بيتزا الجمبري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من الجمبري.

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

كوبان ونصف من جبن موزاريللا.

نصف كوب من شرائح الزيتون.

حبة متوسطة من الفلفل الاخضر، مقطعة الى شرائح.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الماء الدافئ.

ثلاثة أرباع كوب من صلصة البيتزا.

ربع كوب من زيت الذرة.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المجفف.

طريقة التحضير :

نظفي خمسمئة غرام من الجمبري واغسليهم واتركيهم لحين استخدامهم.
انخلي كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الملح في وعاءٍ عميق، وحركي المكونات باستخدام ملعقة حتى تختلط.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المجفف، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ربع كوب من زيت الذرة، وكوبًا من الماء الدافئ بالتدريج، واعجني المكونات بيديكِ لمدّة سبع إلى عشر دقائق، حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
غطي وعاء العجينة بقطعة من النايلون، واتركيها في مكان دافئ، حتى تتخمر ويتغير حجمها.
سخني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وادهني صينيتين دائريتين بالقليل من الزيت النباتي.
قطعي العجينة إلى كُرتين، ثمّ رُقي العجينة على سطح مستو ونظيف مرشوش بالدقيق، حتى تحصلي على قرصين دائرين.
ضعي أقراص العجين في صواني الفرن، ثمّ أضيفي ثلاثة أرباع كوب من صلصة البيتزا على القرصين بالتساوي.
أضيفي الجمبري المنظف والمغسول، ثمّ أضيفي حبة متوسطة من الفلفل الاخضر، مقطعة الى شرائح، ونصف كوب من شرائح الزيتون.
وزعي كوبين ونصف من جبن موزاريلا على أقراص البيتزا بالتساوي.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح أطراف العجينة ذهبية اللون.
أخرجي الصواني من الفرن، وقدميها مباشرة.