سلطة السلمون والروبيان بالسبانخ

نُشر في 28 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تتنوع أشكال الأطباق البحرية، حيث تتعدى الأشكال التقليدية المعتادة، وسنتحدث هنا عن صنف شهي ومرغوب عند الكثير من محبي الأكل البحري وهو السلطات البحرية، وسنخص بالذكر سلطة السلمون والروبيان بالسبانخ، حيث يعطي هذا المزيج الرائع من المكونات طعمًا غاية في الروعه يجعلك لا تتوقف عن الأكل حتى آخر لقمة في الطبق، فلا تدعوا المقال يفوتكم للتعرف على وصفات سهلة وشهية لهذا الطبق الرائع.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كليو غرام من الروبيان المغسول والمنظف مع إزالة الذيل.

قطعة كبيرة من سمك السلمون منزوع العظم والجلد.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات السلطة

كوبان من ورق الخس الصغير.

كوبان من أوراق السبانخ صغيرة الحجم.

كوب من الملفوف مقطع بشكل طولي.

كوب من البروكلي المغسل والمطهو على البخار.

نصف كوب من البصل الأحمر مقطع إلى حلقات رفيعة.

نصف كوب من الجبنة الزرقاء المقطعة إلى قطع صغيرة.

نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى شرائح طولية رفيعة.

كوب من الخيار المقشر والمقطع إلى حلقات.

نصف كوب من صوص الرازبيري.

طريقة تحضير السلمون والروبيان

ضعي ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة في وعاءٍ عميقٍ صغير، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، وملعقة صغيرة من البصل البودرة، وملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ضعي قطعة كبيرة من سمك السلمون منزوع العظم والجلد في طبق، ثمّ شكّلي فتحات بشكلٍ عرضي على وجه قطعة السلملون، ثمّ املئيها بخليط البهارات، وادهنيها بخليط البهارات من جميع الجوانب.
ضعي نصف كليو غرام من الروبيان المغسول والمنظف مع إزالة الذيل، في وعاءٍ عميق، وأضيفي ما تبقى من خليط البهارات، ثمّ قلّبي حتى تمتزج المكونات.
اتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تتشرّب النكهات.
سخّني القليل من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي قطعة السلمون المُتبلة، ووزّعي قطع الروبيان بجانبها، ثمّ قلّبي حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
أبعدي المقلاة عن النار، وضعي السلمون، والروبيان في طبق، واتركيه جانبًا لحين استخدامها.

طريقة تحضير السلطة

ضعي كوبين من ورق الخس الصغير المغسول والمُصفّى في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي كوبين من أوراق السبانخ صغيرة الحجم مغسولة ومصفاة.
أضيفي كوبًا من الملفوف مُقطع بشكلٍ طولي، وكوبًا من البروكلي المغسل والمطهو على البخار.
أضيفي نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى شرائح طولية رفيعة، ونصف كوب من البصل الأحمر مقطع إلى حلقاتٍ رفيعةٍ.
أضيفي نصف كوب من الجبنة الزرقاء المقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ، وكوبًا من الخيار المقشر والمقطع إلى حلقات.
وزّعي نصف كوب من صوص الرازبيري فوق خليط السلطة، وقلّبي حتى تختلط جميع المكونات.
ضعي خليط السلطة في طبق التقديم، ثمّ قطّعي قطعة السلمون إلى شرائح صغيرة ووزعيها فوق طبقة الخضار في طبق التقديم.
وزّعي الجمبري فوق قطع السلمون، وقدّمي السلطة مباشرةً.

سلطة الجمبري والسلمون المشكلة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ست عشرة قطعة من الروبيان كبير الحجم مُقشر ومزال الأمعاء من الظهر مع ترك الذيل.

مئتان وخمسون غرامًا من الطماطم الشيري مقطعة إلى أرباع.

اثنتا عشرة شريحة من سمك السلمون المدخن.

مئتا غرام من الجبن البري الطري مقطع إلى شرائح.

أربع بيضات مسلوقات جيداً مقشرة ومقطعة إلى أرباع.

ثمرتان من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

ثمرتان من الخس الكابوتشا صغيرة الحجم منظفة ومقطعة.

نصف كوب من تتبيلة السمك.

ملعقة كبيرة من التشافيز (ثوم معمر / ورق بصل) وشبت طازج مقطع رفيع.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

ضعي أربعة أسياخ خشبية في الماء، واتركيها منقوعة لمدّة نصف ساعة.
وزعي ست عشرة قطعة من الروبيان كبير الحجم مُقشر ومزال الأمعاء من الظهر مع ترك الذيل، على أربعة أسياخ خشبية بالتساوي.
تبّلي قطع الجمبري بملح حسب الرغبة، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
سخّني الشواية الكهربائية لمدّة خمس دقائق حتى تصبح ساخنة جدًا، ثمّ قلّبي أسياخ الجمبري على الشواية، حتى ينضج الجمبري ويصبح لونهُ ورديًا.
ضعي ثمرتين من الخس الكابوتشا صغيرة الحجم منظفة ومقطعة في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي مئتين وخمسين غرامًا من الطماطم الشيري مُقطعة إلى أرباع.
أضيفي ثمرتين من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح، ومئتي غرامٍ من جبن البري الطري مقطع إلى شرائح.
أضيفي نصف كوب من تتبيلة السمك، وملعقة كبيرة من التشافيز (ثوم معمر / ورق بصل) وشبت طازج مقطع رفيع، ثمّ قلّبي حتى تختلط المكونات.
ضعي الخليط في طبق التقديم، ثمّ وزّعي اثنتي عشرة شريحة من سمك السلمون المُدخّن فوق طبقة الخضار، ثمّ وزّعي أسياخ الجمبري المشوية فوق شرائح السلمون.
وزّعي أربع بيضات مسلوقات جيداً مقشرة ومقطعة إلى أرباع فوق الخليط، وقدميه مباشرة.

نصائح:

اشوي السلمون والروبيان وتأكدي من نضجهما جيدّا قبل إضافتهم إلى السلطة.
قدّمي صوص السلطة بجانب طبق السلطة حتى يتم إضافته وقت التقديم مباشرة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من سمك السالمون

الطاقة	182 سعر حراري
الكربوهيدرات	0 غرام
الدهون	8.1 غرام
البروتين	25 غرام

سلطة السلمون والروبيان بالسبانخ

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سلطة الجمبري والسلمون المشكلة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من سمك السالمون

المزيد من الوصفات

تحضير سطل المأكولات البحرية

أشهى الأطباق بجانب السمك

كباب المأكولات البحرية