كيفية تحضير ديناميت شرمب

طريقة تحضير

1. اغسلي عشرين حبة من الجمبري جيداً بالماء البارد، ثمّ جففيه باستخدام المناشف الورقية ودعيه جانباً.
2. أحضري طبقًا عميقًا ثمّ أضيفي الجمبري، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
3. قلبي المواد جيداً ودعي الجمبري منقوعاً في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة.
4. اغمسي الجمبري في طبق به كوب ونصف من البقسماط ودعيه حتى يتغطى من كل الجهات.
5. أحضري صينية مناسبة للفرن وادهنيها برذاذ الزيت ثمّ ضعي الجمبري وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشرين دقيقة.
6. اخلطي الصوص مع الجمبري وضعيه داخل كاسات التقديم ثمّ قدميه مباشرة وهو ساخن.

طريقة تحضير الصوص

1. أحضري وعاءً واسعًا، وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من صوص السريراتشا، وملعقتين كبيرتين من الصوص الفرنسي الجاهز، وملعقتين كبيرتين من صوص الجزر.
2. اخلطي المواد معاً حتى تتجانس تماماً.