يُعدّ طبق الطاجن واحداً من أشهر الأطباق التقليدية في مطبخ دول المغرب العربي، والذي اكتسب شهرةً واسعة، ووصل إلى معظم المطابخ العربية العالمية، وأصبح يُحضّر في معظم دول العالم، وتوجد العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة للطاجن، كطاجن اللحم، وطاجن الدجاج، بالإضافة إلى طاجن السمك، أو كما يُسمّى في دول المغرب العربي بطاجن الحوت، وفي هذا المقال نقدّم لكِ وصفتين مختلفتين لأشهى وصفات طاجن الحوت، نتمنى أن تنال إعجابكِ.
كيفية تحضير طاجين بالحوت
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كيلو غرام من سمك القاروص المقطع إلى حلقات.
نصف كيلو غرام من البطاطا المقطعة إلى حلقات بالطول.
نصف كيلو غرام من الجزر المقطع إلى أصابع.
كوب من الزيتون الأحمر المخلي.
حبتا ليمون أضاليا مقطعة إلى شرائح.
ثمانية فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
الملح حسب الرغبة.
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
رشة صغيرة من الكمون المطحون.
رشة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من توابل السمك.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفروم.
حلقات من الخبز الفرنسي المحمص للتقديم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من سمك القاروص المطبوخ
الطاقة | 124 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الدهون | 2.6 غرام |
البروتين | 24 غرام |