وصفات بسيطة وسهلة لتحضير القريدس

طريقة تحضير قريدس بالأعشاب والليمون

1. ضعي كيلو غراماً من القريدس في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، ونصف ملعقة صغيرة من الريحان، ونصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من فلفل الشطة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
3. غطّي الوعاء بقطعةٍ من النايلون، وضعيه في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل.
4. سخّني القليل من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ غير لاصقة.
5. أخرجي الوعاء من الثلاجة، وضعي خليط القريدس في المقلاة، وقلّبيه حتى يتحمّر وينضج القريدس.
6. ارفعي القريدس عن النار، وضعيه في طبق التقديم.
7. اسكبي صلصة الليمون على القريدس في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.

طريقة تحضير صلصة الليمون

1. ضعي أربع ملاعق من الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، واتركيها حتى تذوب.
2. أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وقلّبي قليلًا، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من البقدونس، ورشة من الفلفل الأسود.
3. أضيفي ربع كوبٍ من عصير الليمون، وحرّكي حتى تختلط المكونات، واتركيه يتسبّك لمدّة دقيقتين على نارٍ هادئةٍ.