وصفات منوعة باللوبستر

طريقة تحضير اللوبستر

1. ضعي أربع حبات اللوبستر في طبقٍ واسع، ثم قصّيه بشكلٍ طولي باستعمال مقص المطبخ، ثم اغسليه بالماء جيدًا، واتركيه جانبًا في المصفاة حتى تتخلصي من الماء تمامًا.
2. ضعي اللوبستر بعد تصفيته من الماء جيدًا، في صينية خبز مناسبة، ثم اسكبي فوقه مقدار مغرفة كبيرة من صلصة البشاميل، ووزعّي ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
3. أدخلي صينية اللوبستر إلى الفرن، واتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يذوب جبن الموزاريلا، ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
4. أخرجي صينية اللوبستر من الفرن، واتركيها قليلًا حتى تهدأ، ثم قدّميها ساخنة بعد تقطعيها، إلى جانب المشروبات، أو السلطات المفضلة.

طريقة تحضير البشاميل

1. ضعي ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي في قدرٍ عميق متوسط الحجم على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض، وقلّبيه جيدًا إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. اسكبي أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم فوق الطحين، مع مكعب مرق الدجاج، ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتكون لديكِ صلصة كثيفة ومتجانسة أو بالقوام المرغوب به.