وصفة كيس الجمبري، بمقادير مضبوطة

نُشر في 26 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يتم استخدام الجمبري في تحضير العديد من الأطباق بالإضافة إلى السلطات والبيتزا أو الشوربات التي يمكن تحضيرها باستخدامه، ونظرًا لما يتميز به الجمبري من طعم لذيذ ومختلف؛ تقوم سيدات المنازل بتحضيره في المنزل وتقديمه لأفراد العائلة كطبق رئيسي أو جانبي، وسنتطرق عزيزتي في هذا المقال إلى طريقة تحضير كيس الجمبري بمختلف النكهات وأسهل الوصفات، بمقادير مضبوطة.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 50 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

المكونات

كيلوغرام من الجمبري المنظف.

كوب من الذرة المسلوقة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

حبتان متوسطتا الحجم من الليمون الطازج.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

كوب من كريمة الطبخ.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي ثلاث ملاعق من الزيت النباتي إلى الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس إلى المكونات في المقلاة، ثم قلّبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون إليها، واستمري بالتقليب.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون إليها، واستمري بالتقليب.
أضيفي ملعقة صغيرة من بودرة الثوم إلى المكونات، ثم اعصري حبتين متوسطتي الحجم من الليمون الطازج باستخدام آلة العصر اليدوية، وأضيفي عصير الليمون إلى المكونات.
أضيفي كوبًا من كريمة الطبخ إلى المكونات، ثم استمري بالتقليب على النار لمدة دقيقتين، حتى تتجانس جميع المكونات.
أطفئي النار أسفل المقلاة، ثم ضعي كيلوغرامًا من الجمبري المنظف والمنقوع في وعاء زجاجي عميق، ثم اسكبي صوص الكريمة على الجمبري في الوعاء.
أضيفي ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم إلى الجمبري في الوعاء، ثم اخلطي المكونات جميعًا وقلّبيها باستخدام اليد، حتى تختلط بشكل جيد.
ضعي الجمبري بصوص الكريمة في كيس الشواء الخاص، ثم أضيفي كوبًا من الذرة المسلوقة إلى المكونات في الكيس، واربطي الكيس بشكل محكم.
اصنعي ثقبين في كيس الشواء باستخدام السكين، ثم سخني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وضعي كيس الجمبري في الفرن.
اتركي كيس الجمبري في الفرن لمدة عشرين دقيقة، حتى ينضج الجمبري بشكل جيد.
أخرجي كيس الجمبري من الفرن، ثم أفرغي الجمبري من الكيس، وضعيه في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.

كيس الجمبري بصوص الكاجون الكلاسيكي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلوغرام من الجمبري المنظف.

كوب من الذرة المسلوقة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

حبتان متوسطتا الحجم من الليمون الطازج.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

حبتان من البصل المفروم.

ثلث كوب من الشطة.

ثلث كوب من الكاتشب.

ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.

ملعقة صغيرة من بهارات الكاجون.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي ثلاث ملاعق من الزيت النباتي إلى الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس إلى المكونات في المقلاة، ثم قلّبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي حبتين من البصل المفروم إلى المكونات في المقلاة، ثم قلّبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي ثلث كوب من الشطة إلى المكونات، ثم أضيفي ثلث كوب من الكاتشب إليها.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون البندورة إلى المكونات، واستمري بالتقليب.
أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون إليها، واستمري بالتقليب.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون إليها، واستمري بالتقليب.
أضيفي ملعقة صغيرة من بودرة الثوم إلى المكونات، ثم اعصري حبتين متوسطتي الحجم من الليمون الطازج باستخدام آلة العصر اليدوية، وأضيفي عصير الليمون إلى المكونات.
أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة إلى المكونات في المقلاة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات الكاجون إليها، واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين حتى تتجانس جميع المكونات.
أطفئي النار أسفل المقلاة، ثم ضعي كيلوغرامًا من الجمبري المنظف والمنقوع في وعاء زجاجي عميق، ثم اسكبي صوص الكاجون على الجمبري في الوعاء، ثم قلّبي جميع المكونات باستخدام اليد.
ضعي الجمبري بصوص الكاجون في كيس الشواء الخاص، ثم أضيفي كوبًا من الذرة المسلوقة إلى المكونات في الكيس، واربطي الكيس بشكل محكم.
اصنعي ثقبين في كيس الشواء باستخدام السكين، ثم سخني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وضعي كيس الجمبري في الفرن.
اتركي كيس الجمبري في الفرن لمدة عشرين دقيقة، حتى ينضج الجمبري بشكل جيد.
أخرجي كيس الجمبري من الفرن، ثم أفرغي الجمبري من الكيس، وضعيه في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.