بيتزا بسمك السردين

نُشر في 26 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

من منّا لا يحب طعم البيتزا بكافة أشكالها؟ تتعدد أصناف البيتزا في العالم بشكل عام وتختلف من دولة إلى أخرى، فهناك بيتزا البيبروني وبيتزا الخضار بالإضافة إلى البيتزا بأنواع مختلفة من الأسماك؛ وتتميز البيتزا بطعمها اللذيذ وتوافر مكوناتها، لذلك غالبًا ما تقوم سيدات المنازل بالتفنن في تحضير أصناف البيتزا المختلفة في المنزل وتقديمها كطبق جانبي أو أساسي لأفراد العائلة والضيوف، سنقوم عزيزتي في هذا المقال بتحضير بيتزا بسمك السردين في المنزل بأبسط الطرق و أسهل المكونات.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

عشرون سمكة من سمك السردين المعلب.

ثماني قطع من خبز التوست.

كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.

كوب من صوص البيتزا.

كوب من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح-حسب الرغبة-.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون-حسب الرغبة-.

حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج.

حبتان متوسطتا الحجم من الفلفل الأخضر الحار المقطع.

افصلي عشرين حبة من سمك السردين المعلب عن بعضها البعض، ثم صفيها باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المعدنية من الصوص الخاص بالسمك.
وزعي عشر قطع من خبز التوست في صينية الشواء، ثم وزعي عليها كوبًا من صوص البيتزا باستخدام ملعقة.
وزعي عشرين سمكة من أسماك السردين على خبز التوست بكميات متساوية.
وزعي ملعقة صغيرة من الملح -حسب الرغبة- على خبز التوست وسمك السردين بكميات متساوية.
وزعي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة- على خبز التوست وسمك السردين بكميات متساوية.
وزعي كوبين من جبنة الموزاريلا المبروشة على خبز التوست والسردين بكميات متساوية.
وزعي كوبًا من البقدونس المفروم على المكونات جميعًا بكميات متساوية.
اغسلي حبتين متوسطتي الحجم من الفلفل الأخضر الحار بشكل جيد باستخدام الماء، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة متساوية الحجم باستخدام السكين، ثم وزعي قطع الفلفل الحار على سطح المكونات جميعًا.
اعصري حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج باستخدام آلة العصر اليدوية، ثم وزعي عصير الليمون على سطح المكونات.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن، واتركيها داخل الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنة.
وزعي قطع بيتزا السردين في أطباق التقديم بكميات متساوية، ثم قدميها مباشرةً.

بيتزا سمك السردين بالعجين

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

نصف كيلوغرام من العجين.

كوب من صوص البيتزا.

نصف كيلوغرام من سمك السردين.

حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج.

ثلاث حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة صغيرة من الشطة.

حبة متوسطة الحجم من الليمون.

ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.

كوب من الزيتون الأسود المقطع.

رشة من الزعتر الناشف.

طريقة التحضير :

ضعي كمية بسيطة الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات على سطح مستو ونظيف، ثم افردي نصف كيلوغرام من العجين على السطح باستخدام النشابة.
اقطعي أطراف العجينة، واصنعيها على شكل دائري باستخدام السكين، ثم ضعي العجين المقطع في صينية الشواء.
قطعي نصف كيلوغرام من سمك السردين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم باستخدام السكين.
ضعي قطع السردين المقطعة في وعاء عميق، ثم أضيفي لها فصين من الثوم المهروس، وأضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون إلى المكونات.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة إليها.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون إلى المكونات، ثم اعصري حبة متوسطة الحجم من الليمون باستخدام آلة العصر اليدوية، وأضيفي عصير الليمون إلى المكونات في الوعاء.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المكونات، ثم أضيفي ربع كوب من البقدونس المفروم إليها، وقلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة.
ضعي كمية بسيطة من الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة، وقطعي حبة متوسطة الحجم من البصل إلى قطع صغيرة باستخدام السكين، و أضيفيها إلى المقلاة، وقلّبي البصل جيدًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم ضعيه في وعاء.
اغسلي ثلاث حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة، وضعيها في نفس المقلاة، وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى تذبل، ثم ضعيها في وعاء منفصل.
ضعي خليط السمك في المقلاة، ثم قلبيه بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق، وضعيه في وعاء منفصل.
وزعي نصف كوب من صوص البيتزا على العجين في صينية الشواء بكميات متساوية، ثم وزعي البصل المفروم على وجه الصوص بكميات متساوية.
وزعي قطع الفلفل المفروم بشكل متساو على العجين والمكونات، ثم وزعي خليط سمك السردين على وجه المكونات بكميات متساوية.
وزعي كوبين من جبنة الموزاريلا البروشة على المكونات في صينية الشواء، ثم وزعي كوبًا من الزيتون اللأسود المقطع على الوجه.
رشي كمية بسيطة من الزعتر الناشف على وجه المكونات، ثم أدخلي صينية الشواء إلى فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
اتركي البيتزا داخل الفرن حتى تنضج وتتحمر، ثم أخرجيها من الفرن.
قطعي بيتزا السردين إلى قطع متساوية الحجم، ثم قدميها.