يعدّ سمك السلمون من المأكولات البحرية الشهية والمفيدة؛ إذ يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومن الممكن أن يُطهى بطرق عدّة تبعًا لرغبة السيدة وأفراد عائلتها، وفي هذا المقال قدمنا لكِ طريقة عمل السلمون بالزبدة، فتابعيها خطوة بخطوة.
طريقة عمل السلمون بالزبدة
![طريقة عمل السلمون بالزبدة](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/fit727x484/طريقة-عمل-السلمون-بالزبدة.jpg)
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![150 غرامًا من سمك السلمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/0/a/0103db7e-a7ca-4ffa-8c5c-6a75976c088f.jpeg)
150 غرامًا من سمك السلمون.
![أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/e/f/ef88af56-fe06-4f2d-9d66-613050deb274.jpeg)
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
![ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/9/7/943b9505-738f-4625-9468-1dae9ffabe45.jpeg)
ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.
![القليل من الزيت النباتي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/4/8/40e33057-88ec-49c9-a30e-1d13305a8ea1.jpeg)
القليل من الزيت النباتي.
![الملح حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/0/0/0b032879-012d-4a46-a8f2-545849092c12.jpeg)
الملح حسب الرغبة.
![فلفل أسود حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/8/8/84a74483-82c0-4894-aa2a-6d7887d6b441.jpeg)
فلفل أسود حسب الرغبة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يسخن، وإلى حينها ابدئي بتجهيز سمك السلمون وبقية المكونات.
- حضري صينية الفرن التي ستستخدمينها، وادهنيها بالكامل بالقليل من الزيت النباتي.
- ضعي شرائح سمك السلمون المنظفة والجاهزة في الصينية المدهونة بالزيت، وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ذوبي مقدار أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفيها فوق شرائح السلمون.
- أضيفي إلى سمك السلمون في الصينية ملعقتين كبيرتين ونصف من عصير الليمون، مع الحرص على توزيعه عليه بالكامل.
- قلبي شرائح السلمون بالمكونات المضافة إليها قليلًا حتى تتوزع عليها النكهات بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج سمك السلمون.
- بعد مرور الوقت المحدد أخرجي الصينية من الفرن، ثم قدمي سمك السلمون على المائدة على الفور وهو ساخن.
السلمون بالزبدة والكريمة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
![شريحتان من سمك السلمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/3/3/31a6ba32-31ad-4bb1-8a9b-47a8d232bf19.jpeg)
شريحتان من سمك السلمون.
![أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/9/f/93043249-f62e-4d89-9baf-969773f03b42.jpeg)
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
![نصف كوب من كريمة الطبخ.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/6/8/64eb3643-8876-4341-90cf-0efa2cc23399.jpeg)
نصف كوب من كريمة الطبخ.
![ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/9/a/95bba024-afd5-4c78-bd68-7b9322ef5f96.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
![ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/0/f/060f29ef-fcd1-40d0-950d-fce8c442207e.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
![ملعقة كبيرة من قشر الليمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/0/8/01db8ec3-852e-46ab-8768-116e84ab1034.jpeg)
ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
![ملح حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/d/d/d14692d9-d749-450e-8a3d-5082133e79c7.jpeg)
ملح حسب الرغبة.
![فلفل أسود حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/4/f/47d70001-f616-4421-a3e2-1923990ec68b.jpeg)
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء مناسب شريحتي السلمون، وتبليهما بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ذوبي في مقلاة على نار حرارتها متوسطة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم ضعي شريحتي السلمون فيها.
- شوحي سمك السلمون في المقلاة حتى يتغير لونه مدة 4 دقائق تقريبًا لكلّ جانب.
- أضيفي إلى سمك السلمون في المقلاة مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونصف كوب من كريمة الطبخ.
- وزعي فوق سمك السلمون مقدار ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور، واتركيه على النار مدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى ينضج.
- بعد ذلك ارفعي السمك من المقلاة وضعيه في طبق جانبًا، ثم أضيفي إلى خليك الكريمة في المقلاة ملعقة كبيرة من الزبدة، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- حركي صوص الكريمة واتركيه على النار حتى يُصبح قوامه سميكًا، بعد ذلك ارفعيه عن النار واسكبيه فوق شرائح السلمون في الطبق.
- وزعي فوق شرائح السلمون مقدار ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، ثمّ قدمي الطبق على المائدة.
السلمون بالزبدة والجبنة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
![أربع شرائح من سمك السلمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/1/a/14789770-ab4f-4b46-a6e7-d0ce42142708.jpeg)
أربع شرائح من سمك السلمون.
![نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/6/1/6182fc46-1e66-416c-8d52-3a2332154327.jpeg)
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
![نصف كوب من الزبدة المذابة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/9/1/9f79d3f5-10c1-417f-a00c-6679c90d1038.jpeg)
نصف كوب من الزبدة المذابة.
![عصير نصف حبة من الليمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/c/3/caf77135-3a34-4e74-b78f-1494a32aa318.jpeg)
عصير نصف حبة من الليمون.
![القليل من زيت الزيتون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/4/5/47551483-545a-488d-bfa3-47ace3e0dc59.jpeg)
القليل من زيت الزيتون.
![ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/c/0/c64d27af-0d2d-4c26-8506-ef866982ed67.jpeg)
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
![أربعة أكواب من أزهار البروكلي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/1/a/198f335f-a394-45f8-8cf3-c0d3861a64d6.jpeg)
أربعة أكواب من أزهار البروكلي.
![ملح حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/3/2/3e8c8d50-211a-41e3-8800-fe5e7db72cd9.jpeg)
ملح حسب الرغبة.
![فلفل أسود حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/oceandishes/article/6/8/602fffc0-85b3-46c8-9c50-443bb1a66b0b.jpeg)
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- حضري وعاء مناسبًا واخلطي فيه نصف كوب من الزبدة، مع عصير نصف حبة من الليمون، وثلاثة فصوص من الثوم المهروس، والملح والفلفل حسب الرغبة.
- ضعي في صينية الفرن شرائح السلمون، ثم وزعي عليها بالكامل مزيج الزبدة.
- ضعي بجانب شرائح السلمون مقدار أربعة أكواب من زهور البروكلي، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون، والملح والفلفل الأسود.
- وزعي فوق شرائح السلمون والبروكلي نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية، واتركيها مدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج السمك وتذوب الجبنة.
- بعد مرور الوقت المحدد أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي سمك السلمون والبروكلي في أطباق التقديم المناسبة.
- قدمي سمك السلمون المحضر بالزبدة والجبنة على المائدة، إلى جانب الأطباق الأخرى.