وصفة صيادية سمك الفيليه، بطريقة مضمونة

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري طبقاً عميقاً واسكبي داخله نصف كوب من الطحينية، ثم أضيفي إليها نصف ملعقة من الكمون، وربع ملعقة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ثمَّ قلبيه بالمضرب اليدوي أو الشوكة حتى يتجانس ويصبح خشناً.
2. أضيفي تدريجياً الماء على الخليط إلى أن يصبح مثل الصلصة تماماً.

طريقة تحضير

1. أحضري طبقاً وسخنيه داخل الفرن على نار متوسطة.
2. ضعي قطع السمك في الطبق، وقلبيها جيداً مع حبة البصل المقطعة شرائح، ثمَّ أضيفي ملعقة الملح الصغيرة، واتركيه جانباً.
3. أدخلي الطبق إلى الفرن من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج.
4. اسكبي الصلصة التي تم تحضيرها مسبقاً في قدر السمك وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج وتتماسك، وقدميه ساخناً.