لطالما تمتعت المأكولات البحرية بمختلف الأصناف بقيمة غذائية كبيرة وطعم مميز، من بينها سمك الهلبوت الذي يمتاز بطعمه الأخف حدّة من بقية الأسماك، ويمكن أن يُطهى بطرق مختلفة، فيما يأتي بعض منها.