طريقة طبخ التونة مع الأرز

نُشر في 08 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

سنقدم في هذا المقال عدة وصفات لواحدة من طرق طبخ التونة الشهية والتي يكون أساسها هو الأرز، حيث يتم طبخ التونة مع تشكيلة مميزة من الخضروات الشهية والبهارات المتنوعة مع الأرز للحصول على طبق لذيذ ومليء بالعناصر الغذائية، فلنتعرف سويًا على تفاصيل هذا الوصفات من خلال مقالنا هذا.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب ونصف من الأرز المنقوع.

علبتان من التونة.

بيضتان مسلوقتان.

فصان من الثوم.

بصلة.

حبة من الطماطم.

حبة من البطاطا.

حبة من الفلفل الأخضر.

أربع حبات من الهيل.

ثلاث حبات من القرنفل.

ورقتان من الغار.

عود من القرفة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

لوز مقشر للتزيين.

ثلاثة أكواب من الماء.

ربع كوب من الزيت للقلي.

افرمي بصلة فرمًا ناعمًا، وضعيه جانبًا، ثمّ قشّري حبة من الطماطم وافرميها فرمًا ناعمًا.
قشّري حبة من البطاطا وقطّعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ثمّ اغسلي حبة من الفلفل الأخضر، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثمّ افرمي فصين من الثوم فرمًا ناعمًا.
ضعي القليل من الزيت في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي البصل المفروم، وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي مكعبات البطاطا الصغيرة، وقلّبي حتى تصبح طرية، ثمّ أضيفي الفلفل المقطع، وقلّبي حتى يذبل الفلفل.
أضيفي الثوم المفروم، وقلّبي لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي مكعبات الطماطم الصغيرة، وقلّبي حتى تذبل الخضار.
تبّلي الخليط بنصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، وقلّبي المكونات جيدًا.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء، وملعقة صغيرة من بهارات الكبسة، وملعقتين صغيرتين من الملح، واستمري بالتقليب.
أضيفي أربع حبات من الهيل، وثلاث حبات من القرنفل، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي علبتين من التونة، وقلّبي برفق حتى تختلط المكونات، ثمّ أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، وحرّكي جيدًا، واتركي الخليط حتى يغلي.
أضيفي كوبًا ونصف من الأرز المنقوع، وقلّبي الخليط برفق، ثمّ غطّي القِدر، واتركي الأرز ينضج على نارٍ هادئةٍ.
سخّني القليل من الزيت النباتي في مقلاةٍ صغيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ حمّري كمية من اللوز المقشر فيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ضعي الأرز في طبق التقديم، وزينيها باللوز المُحمّر.
قطّعي بيضتين مسلوقتين إلى حلقات، ووزعيها على وجه طبق التقديم.
قدميه مباشرةً.

الأرز بالتونة مع الزعفران

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

علبة من التونة.

كوب من الأرز المنقوع.

ربع كوب من البقدونس.

فصان من الثوم المقطع.

حبة من البصل مقطعة.

حبة من الطماطم مقطعة.

حبة من الفلفل الأخضر مقطعة.

ملعقة صغيرة من الكاري.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من الماء.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات خليط الزعفران

ملعقة صغيرة من الزعفران.

نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير :

سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي حبة من البصل مُقطّعة، وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي فصين من الثوم المُقطّع، وحبة من الفلفل الأخضر مقطعة، وقلّبي لمدّة دقيقتين.
أضيفي علبة من التونة، وقلّبي برفق، حتى تختلط المكونات.
أضيفي حبةً من الطماطم مًقطعة، وربع كوب من البقدونس، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وحرّكي لمدّة دقيقة، ثمّ أبعدي القِدر عن النار، واتركيه جانبًا لحين استخدامه.
صفّي الأرز المنقوع وضعيه جانبًا، ثمّ سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قِدرٍ آخر، وأضيفي الأرز المُصفّى، وقلّبي لمدّة دقيقة.
ذوّبي ملعقةً صغيرةً من الزعفران، في نصف كوب من الماء الساخن، وأضيفيهم إلى الأرز، ثمّ حرّكي المكونات.
أضيفي خليط التونة، وقلّبي المكونات برفق، حتى تختلط تمامًا.
اسكبي الأرز بالتونة في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.
غطّي القِدر، ثمّ خفّضي النار، واتركي الأرز حتى ينضج.

سلطة الأرز والتونة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

كوب من الأرز المسلوق.

كوب من الذرة.

نصف كوب من التونة.

بيضة مسلوقة.

حبة من الطماطم.

ربع قرن فلفل الأخضر.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا من الأرز المسلوق في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من التونة، وقلّبي برفق حتى تختلط المكونات.
قطّعي حبةً من الطماطم، وأضيفيها إلى الخليط، ثمّ أضيفي كوبًا من الذرة.
قطّعي بيضةً مسلوقةً، وأضيفيها إلى الخليط، ثمّ قطّعي ربع قرن من الفلفل الأخضر، وأضفيه إلى الخليط، ثمّ قلّبي برفق حتى تختلط المكونات.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة كبيرة من الخردل، وقلّبي المكونات باستخدام الشوكة، حتى يتجانس الخليط.
اسكبي الخليط فوق وعاء السلطة وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
وزّعي السلطة على أطباق التقديم، وقدميها مباشرةً.

نصائح:

قلّبي التونة مع الخضار في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ قبل إضافة الأرز.
احرصي على أن تكون التونة آخر المكونات المُضافة إلى الخضار، ولا تقلبيها كثيراً على النار.
اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء لمدّة لا تقل عن ربع ساعة قبل البدء بطهيه على النار.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من التونه مع الأرز

الطاقة	53 سعر حراري
الكربوهيدرات	9.8 غرام
الدهون	0.4 غرام
البروتين	2.5 غرام

طريقة طبخ التونة مع الأرز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الأرز بالتونة مع الزعفران

سلطة الأرز والتونة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من التونه مع الأرز

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير شطيرة التونة

وصفة كيش بالتونة

بيتزا سمك التونة الشهية