كيفية طبخ التونة الطازجة

نُشر في 10 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

إذا كنتِ تبحثين عن وصفةٍ لذيذة وشهية وصحيّة في آن واحدٍ، فلا تترددي في قراءة مقالنا هذا لتتعرفي على كيفية طبخ التونة الطازجة، والتي يمكنكِ إعدادها بوقتٍ قياسيٍّ، مع إمكانية تحضيرها مع العديد من الإضافات المفيدة والصحية التي ترغبين بها؛ كالفلفل الملوّن، والفطر، والخس، أو الجرجير.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئة وخمسة عشر غراماً من شرائح التونة، المقطّعة إلى قطعٍ كبيرةٍ.

نصف حبة من الهالابينو المفروم فرماً خشناً.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشناً.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ المطحون.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

عصير حبة كاملة من الليمونِ.

نصف كوب من زيت الكانولا.

ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.

ضعي نصف كوب من زيت الكانولا في وعاءٍ متوسط الحجم، وأضيفي إليه عصير حبة كاملة من الليمونِ، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.
أضيفي إلى المكوناتِ السابقةِ نصف حبة من الهالابينو المفروم فرماً خشناً، وملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشناً.
أضيفي بعد ذلك ملعقةً كبيرةً من الملحِ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ المطحون، وملعقة صغيرة من الفلفلِ الأسودِ المطحون.
امزجي المكونات السابقة مزجاً جيداً حتى تحصلي على مزيجٍ متجانس بالكاملِ.
ضعي مئة وخمسة عشر غرامًا من شرائح التونة المقطّعة إلى قطعٍ كبيرةٍ، أي ما يعادل شريحتين كبيرتين، في التتبيلة السابقة، ثم غطّي الوعاء جيداً.
انقعي شرائح التونة في التتبيلة لمدة ساعةِ إلى ساعتين تقريباً.
سخّني مقلاةً على نارٍ متوسطةِ الحرارة، ومن ثم أضيفي كميات قليلة من شرائح التونة في كل مرة.
قلبّي شرائح التونة كل عشر إلى خمس عشرة ثانية؛ حتى تكتسب التونة اللون البنيّ الفاتح، واتركي كل جانب من الشرائح على النار لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً.
وزّعي شرائح التونة في أربع قطع من خبز التاكو، ويمكنكِ إضافة الخس المفروم أو شرائح البندورة إلى الشطائر.
قدّمي شطائر التاكر بالتونة الطازجة ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو الخضراوات الورقيّة.

شرائح لحم التونة المشوية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 50 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع شرائح من سمكِ التونة الطازجة والمفرومة.

حبة من الليمونٍ الطازجِ.

ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم فرماً خشناً.

كميةٌ من الملحِ، حسب الرغبة.

كميةٌ من الفلفلِ الأسودِ المطحونِ، حسب الرغبة.

ست ملاعق كبيرة من زيتِ الزيتون البكر.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (للشواء).

ملعقة كبيرة من العسلِ -اختياري-.

طريقة التحضير :

امزجي عصير حبة من الليمون، وست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، وملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم، وملعقة كبيرة من العسل في وعاءٍ متوسط الحجم.
أضيفي إلى المكوناتِ السابقة كمية من الملحِ، وكمية من الفلفل الأسود المطحون، ثم اخلطي المقادير معاً جيداً.
ضعي أربع شرائح من التونة في التتبيلة السابقة، وقلبّيها حتى تتغطى بالكاملِ، ثم أدخليها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
سخّني الشواية الكهربائية جيداً، وادهنيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ضعي كل قطعة من سمك التونة في الشواية على درجة حرارة متوسطة، وقلبّيها كل دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وبعد نضجها ضعيها في طبق.
غطّي شرائح التونة بعد نضجها في الطبق، واتركيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
قدّمي شرائح لحم التونة المشوية ساخنةً، إلى جانب طبقٍ من السلطة أو الشوربة.

نصائح:

في حال جفّت شرائح اللحم أثناء الشوي، فادهني كل شريحة بكمية إضافية من زيت الزيتون، وقلبّيها على الشواية لمدة دقيقة تقريباً.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل طبق من تاكو التونة الطازجة

الطاقة	362 سعرة حرارية
الدهون	33 غرام
البروتين	10.9 غرام
الكربوهيدرات	6.4 غرام

كيفية طبخ التونة الطازجة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شرائح لحم التونة المشوية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل طبق من تاكو التونة الطازجة

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير شطيرة التونة

وصفة كيش بالتونة

بيتزا سمك التونة الشهية