إنّ تناول سمك التونة وإعداد أطباق متنوعة منه أمر شائع في العديد من المناطق حول العالم؛ نظرًا لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ومن الوصفات التي ننصحكِ بتجربة تحضيرها هي سمك التونة بالصلصة الشهية واللذيذة؛ فمكوناتها سهلة وبسيطة، ولا تحتاج منكِ الكثير من الوقت والجهد.
طريقة عمل سمك التونة بالصلصة: بمكونات سهلة وبسيطة
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
شريحتان من سمك التونة الطازج.
نصف كوب من عصير الطماطم.
فص من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- حضري وعاء مناسبًا وضعي فيه نصف كوب من عصير الطماطم، ثم أضيفي إليه فصًا من الثوم المهروس، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وحركيه جيدًا.
- نكهي المزيج بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ثم حركيه مرة أخرى حتى تتوزع النكهة.
- أضيفي شريحتي سمك التونة إلى الخليط وانقعيهما فيه، ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة واتركيه مدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك أخرجي سمك التونة المنقوع بالصلصة من الثلاجة، وضعيه -مع الصلصة- في صينية مناسبة للفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها مدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تنضج التونة تمامًا.
- أخرجي شرائح التونة بالصلصة من الفرن، ثم ضعيها في طبق مناسب وقدميها على المائدة.
سمك التونة بصلصة الصويا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
شريحتان من سمك التونة الطازج.
ربع كوب من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ربع كوب من الطماطم الكرزية المقطعة.
نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
ملعقة كبيرة من الفجل المبشور.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- ادهني شريحتي سمك التونة بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم ضعيهما جانبًا في طبق.
- في وعاء مناسب اخلطي ربع كوب من صلصلة الصويا، مع ملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة كبيرة من الفجل المبشور، وربع كوب من الطماطم الكرزية، ونصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، ورشة من الملح.
- اتركي مزيج الصلصة جانبًا مدة 20 دقيقة، بعدها وزعي القليل منه على شرائح التونة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي فيها شرائح التونة وشوحيها من الجانبين حتى تنضج تمامًا.
- ضعي شرائح سمك التونة بعد تشويحها في طبق مناسب، ثم وزعي عليها ما تبقى من الصلصة.
- زيني سمك التونة بمقدار ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم، ثم قدميه على المائدة إلى جانب الأطباق الأخرى.
التونة المعلبة بالصلصة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
علبتان من التونة المعلّبة المصفّاة.
800 غرام من الطماطم المقشرة والمهروسة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
طريقة التحضير :
- سخني في مقلاة على نار متوسطة ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وقلبيه قليلًا حتى تفوح رائحته ويُصبح ذهبي اللون.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، وقّلبيه مع الثوم قليلًا.
- أضيفي الطماطم المهروسة وملعقة صغيرة من الملح، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق.
- أضيفي إلى الطماطم علبتين من التونة، وقلبيهما معًا بحركة بطيئة حتى تتجانسا.
- اتركي التونة بصلصة الطماطم على نار هادئة مدة تتراوح بين 3-5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار.
- اسكبي التونة بالطماطم في طبق مناسب ثم قدّميها.