للفسيخ بأشكاله المتعددة أجواء وطقوس خاصة من حيث طريقة الطبخ ومواعيد الأكل، ففي مصر والسودان يعتبر مرتبطًا بأعياد الربيع ويعتبر طقسًا مهمًا من طقوس هذه الاحتفالات، والفسيخ السوداني له ميزة عن أي فسيخ آخر إذ يُضاف إليه الفلفل الحار والشطة المجروشة والطماطم أو معجون الطماطم، وسنتعرف سويًا في هذا المقال على أكثر من طريقة شهيرة لصناعة الفسيخ السوداني الشهي حسب الأصول والعادات.