وصفة كيس الروبيان بطريقة بسيطة

نُشر في 19 سبتمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

انتشرت المأكولات البحرية في العقد الأخير انتشارًا كبيرًا؛ حيث أقبل الناس على تجربتها في المطاعم ومختلف الأماكن في بلدانهم وأثناء سفرهم وتنقلهم، ويعود إقبال الناس على تجربة المأكولات البحرية نظرًا لتعدد أصنافها ونكهاتها، ولاقت انتشارًا وإقبالًا كبيرًا بين الناس بمختلف فئاتهم العمرية وذلك بسبب طعمها اللذيذ ونكهاتها المثيرة، حتى باتت الأمهات والسيدات يقبلن على تعلم الوصفات البحرية وتطبيقها في المنزل، وسنساعدكِ اليوم عزيزتي على القيام بهذه التجربة المثيرة حيث سنعرض لكِ وصفة كيس الروبيان المميزة.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

المكونات

كيلوغرام من الروبيان المنظف و المنقوع بالماء.

نصف كيلوغرام من الذرة المسلوقة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.

حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

حبتان متوسطتا الحجم من الليمون الطازج.

ثلث كوب من الشطة.

ثلث كوب من معجون الطماطم.

ثلث كوب من الكاتشب.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

ملعقة صغيرة من بهارات الكيجن.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ارفعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي داخل المقلاة.
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة على الزيت في المقلاة، ثم قلبي المكونين باستخدام ملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
أضيفي حبتين متوسطتي الحجم من البصل المفروم إلى المكونات، ثم استمري بالتحريك حتى يذبل البصل.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس إلى البصل واستمري بالتقليب حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إليها.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون فوق المكونات، بعد ذلك أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ضعي ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة على جميع المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات الكيجن إليها.
أضيفي ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ثم اخلطي المكونات جميعًا في المقلاة حتى تمتزج.
اسكبي ثلث كوب من الشطة على المكونات، ثم أضيفي ثلث كوب من الكاتشب، واستمري بالتحريك جيدًا.
ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم فوق المكونات مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط ممتزج.
اعصري حبتين متوسطتي الحجم أضيفي عصير الليمون إلى جميع المكونات واستمري بالتقليب.
أطفئي النار أسفل صوص الكيجن، ثم صفي كيلوغرامًا من الروبيان المنظف من الماء، وضعي في وعاء زجاجي عميق.
اسكبي صوص الكيجن على الروبيان في الوعاء، ثم امزجي المكونات باستخدام اليد حتى تتجانس.
ضعي الروبيان المتبل بصوص الكيجن في كيس الشواء الخاص، ثم أضيفي نصف كيلوغرام من الذرة المسلوقة إلى الكيس.
أغلقي كيس الشواء بطريقة محكمة، ثم أدخليه إلى فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة مئة وتسعين مئوية، واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
أخرجي كيس الروبيان من الفرن، ثم افتحيه وضعي الروبيان الناضج في طبق التقديم وقدميه مباشرةً.

كيس الروبيان بالصلصة المكسيكية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 35 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلوغرام ونصف من الروبيان المنظف والمقشر.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.

حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.

ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة ونصف من البهارات المكسيكية.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوبان من حليب جوز الهند.

كوبان من الذرة المسلوقة.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الزيت.
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وحركي باستخدام ملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة.
أضيفي حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الرومي المفروم إلى القدر، واستمري بالتحريك.
أضيفي حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم إلى المكونات، ثم استمري بالتقليب حتى يذبل البصل.
ضعي ملعقة كبيرة ونصف من البهارات المكسيكية فوق المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إليها.
اخلطي المكونات جميعًا، حتى تحصلي على خليط ممتزج، ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم واستمري بالتقليب.
اسكبي كوبين من حليب جوز الهند على جميع المكونات في القدر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
أضيفي كيلوغرامًا ونصف من الروبيان المقشر والمنظف إلى المكونات في القدر، ثم أضيفي كوبين من الذرة المسلوقة إليها.
استمري بالتحريك حتى يبدأ الروبيان بالنضوج، ثم أطفئي النار أسفل القدر.
ضعي خليط الروبيان بالصلصة المكسيكية في كيس الشواء الخاص، ثم أدخليه إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مئتي مئوية.
اتركي كيس الروبيان داخل الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن.
أفرغي الروبيان بالصلصة في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الروبيان

الطاقة	119 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	1.5 غرام
الدهون	1.7 غرام
البروتين	23 غرام

وصفة كيس الروبيان بطريقة بسيطة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كيس الروبيان بالصلصة المكسيكية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الروبيان

المزيد من الوصفات

مسالا روبيان على أصولها

روبيان بالأرز

وصفات صحية لعمل الروبيان